Demonia Blogg

Idag har jag bakat Yoga bröd här hemma, jag har ingen aning om
varför det kallas Yoga bröd? Men receptet såg enkelt och gott ut
så jag tänkte att jag skulle prova!

Så här ser degen ut innan jäsningen...
Här får ni receptet så att ni också kan testa :-)

Yogabröd

Cirka 12-14 bitar

 

25 g jäst (½ paket)

 

5 dl ljummet/lite varmare vatten

 

1 msk honung

 

1 tsk salt

 

3½ dl havregryn (gärna fiberberikade)

 

3/4 dl krossade linfrön

 

4½ dl vetemjöl

 

olja (t ex olivolja)

 

eventuellt också diverse frön och kärnor, t ex solrosfrön, pumpakärnor, sesamfrön (et c)

 

Gör så här: Häll ljummet vatten i en skål. Smula ned jästen i vattnet, och tillsätt salt och honung. Rör sedan ned de övriga ingredienserna i blandningen. Jag hade ingen honung hemma så jag tog lite mörk sirap istället och lite extra linfrön och så rörde jag i lite Psylium frön. Rör sedan ihop allt till en lös deg.

 

Täck över skålen och låt degen jäsa i cirka 40-50 minuter. Olja en plåt väl, och häll över degen från skålen. Låt degen flyta ut (som en stor, rund och platt ”bulle”) och platta försiktigt till den om det behövs.

 

Sätt ugnen på 175 grader.

 

Strö över de frön/kärnor som du gillar och vill ha på ditt bröd.

Grädda i mitten av ugnen i cirka 30 minuter.

Yoga brödet efter gräddning.

Dagen middag: Soppa och Yoga bröd med prästost, gott gott!!!

 

Testa ni också!!

NP: Mercyful Fate - Melissa

 

~Demonia~